品番／JAN I954/4935919059541

小売価格／容量 \2000/750ml

ICEA、ﾕｰﾛﾘｰﾌ

生産者 ｶﾝﾃｨｰﾈ ﾊﾟｵﾛﾚｵ

生産地域 イタリア/ﾌﾟｰﾘｱ

ｱﾒﾘｶﾝｵｰｸ樽で5ヶ月、ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで6ヶ月

8月の中旬、葡萄が完熟の状態になったところで房の上部の茎をペンチで潰し、畑で自然に乾燥させます。葡萄を樹上で約12日間、そのままの状態で置くことで25％から30％の水分を失い、アロマとフレイバーが凝縮されます。熟したレッドチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。