品番／JAN FD107/4935919961073

小売価格／容量 \2600/750ml

生産者 ﾄﾞﾒｰﾇ ﾌﾞﾚﾙ

生産地域 フランス/ｱﾙｻﾞｽ

色／飲み口 白/辛口

葡萄品種 ﾋﾟﾉ ﾌﾞﾗﾝ、他

AB、ﾕｰﾛﾘｰﾌ

ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで澱と共に熟成

畑の標高は200～330m、平均樹齢25年です。土壌は50％が粘土、50％が石灰岩です。手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗せずにプレスします。葡萄の果皮由来の野生酵母を使用し、22度以下でステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵を行います。収穫の翌年の6月まで澱と共に熟成させます。